시금치 계란말이

시금치가 들어간 부드러운 계란말이!

 

 

 

 

재  료

계란 3개, 시금치 한 줌

맛술 1큰술, 우유 2큰술

소금, 후추 약간

식용유

 

조리 순서

① 시금치는 살짝 데쳐서 물기를 꼭 짠 뒤 어슷썰어 둡니다

② 계란 3개, 썬 시금치, 맛술, 우유, 소금, 후추 넣고 섞어 주세요

맛술은 계란 비린내를 잡아주고, 우유를 넣으면 식감이 부드러워요

③ 팬에 식용유를 조금 붓고 계란 물을 반만 부은 뒤 약불로 익힙니다

시금치가 뭉친 곳은 계란이 익기 전에 젓가락으로 잘 펼쳐 주세요

④ 계란이 반쯤 익으면 돌돌 말고, 남은 계란을 부어 마저 말아줍니다

⑤ 한 김 식혀 칼로 잘라주면 완성

 

따끈할 때 먹으면 밥 도둑이예요~!