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요리책에서 제노바식 바질 페스토를 보고 만들어 봤어요~! 바질 페스토에 감자와 줄기콩을 넣어 먹는 게 제노바 스타일이라고 적혀 있더라구요~ 그런데 집에 감자만 있어서 페스토에 감자만 넣고 요리했어요. 초록색이 정말 예쁘지 않나요? +ㅂ+ 바질 향과 쫄깃한 파스타, 부드러운 감자가 정말 잘 어울..

푸른 곰팡이와 꼬릿한 냄새 때문데 좀 겁먹었었던 블루 치즈. 파스타에 넣어 맛있게 먹기! 노랑 방울 토마토와 새우를 같이 넣었더니 잘 어울리기도 하고 색이 정말 예뻤어요 :) 혹시나 다 못먹을까봐 제일 작은 조각으로 구매했어요~ 내가 좋아하는 링귀네 ㅋㅋ 에피타이저로 가지 구이. 재 료 2인분 링..

집에서 만드는 하드롤, 빠네 스파게티~! 하드롤 재 료 강력분 500g, 드라이 이스트 14g, 소금 10g, 물 330ml, 올리브 오일 3큰술 조리 순서 ① 밀가루, 드라이 이스트, 소금을 볼에 넣고 미지근한 물을 넣고 반죽합니다 ② 반죽이 뭉쳐지면 올리브 오일을 넣고 약 10분간 치대주세요 ③ 볼에 랩을 씌워 따뜻한 곳..

신선한 생 파스타로 만든 크림 빠빠르델레! 재 료 (2인분) 생 빠빠르델레 150g 생크림 300ml, 우유 100ml, 파마산 치즈 가루 3큰술 베이컨 2줄, 브로콜리, 방울 토마토 약 5개 올리브 오일 1큰술 소금, 후추 약간 조리 순서 ① 베이컨, 브로컬리, 방울 토마토는 원하는 크기로 모두 잘라 둡니다 ② 물에 소금을 넣..

감자로 만드는 쫄깃한 뇨끼! 재 료 감자 400g (작은 크기 4개 정도) 중력분 200g, 계란 노른자 1개 파마산 치즈 가루 3큰술, 넛맥 가루 반 작은술 소금, 후추 약간 조리 순서 ① 감자는 삶아서 껍질을 깐 후 뜨거울 때 으깨줍니다 ② 으깬 감자가 한 김 식으면 체친 밀가루, 노른자, 파마산 치즈 가루, 넛맥 가..

몸에도 좋고 색도 예쁜 단호박 크림 파스타! 재 료 단호박 1/4통 링귀네 면 160g (2인분) 생크림 200ml, 우유 100ml, 파마산 치즈 가루 2큰술 화이트 와인 3큰술 햄, 양파, 호박 약간씩 슬라이스 아몬드 1큰술 소금, 후추, 식용유 2큰술 조리 순서 ① 단호박은 쪄서 생크림과 함께 믹서에 갈아둡니다 전 노란 부분..

간단한 베이컨 스파게티! 재 료 스파게티 160g (2인분), 베이컨 4줄 마늘 3톨, 빨강 건고추 작은것 2개, 양파 약간 올리브 오일 2큰술 소금, 후추 조리 순서 ① 끓는 물에 올리브 오일, 소금 약간 넣고 스파게티를 약 9분간 삶아주세요 면 삶은 물 1컵정도 남겨 주세요 ② 팬에 올리브 오일, 편으로 썬 마늘을 ..

허브로 볶은 오징어가 들어간 리가또니! 재 료 리가또니 160g (2인분) 오징어 몸통 1개, 토마토 2개 타임, 로즈마리, 이태리 파슬리, 바질 (건조 허브를 사용했어요) 마늘 2쪽, 올리브 오일 소금 약간 조리 순서 ① 껍질 벗긴 오징어는 링으로 잘라서 타임 반 작은술, 로즈마리 반 작은술, 올리브 오일 2큰술, ..

건강해지는 느낌, 블랙 올리브! 재 료 블랙 올리브 14알, 링귀네 160g (2인분) 붉은 건고추 4개, 호박 1/4개 다진 마늘 1큰술, 올리브 오일 5큰술 소금, 후추 약간 조리 순서 ① 짜지 않은 블랙 올리브를 반으로 잘라줍니다 만약 짠 올리브를 사셨다면 올리브를 올리브 오일에 담갔다가 소금기가 빠지면 요리..

정성 가득 들어간 가지 라자니아! 베샤멜 소스 재 료 라자니아 6장 (2인분), 가지 1개, 모짜렐라 치즈 150g 식용유, 소금 약간 베샤멜 소스 재료 버터 30g, 밀가루 5큰술, 우유 2컵 넛맥 가루, 소금, 후추 약간 토마토 소스 재료 토마토 홀 1캔 양파 1/4개, 마늘 3알, 건조 바질 1작은술 올리브 오일 2큰술 소금, ..