쫀득쫀득~ 버터 넣어 고소한 "감자채전"

 감자는 어떻게 조리해도 맛있는 것 같아요~

이번에는 감자를 갈지 않고 채 쳐서 버터와 함께 노릇하게 구워봤어요~!

 

고소한 냄새가 나는 것 같네요 ㅋㅋ

 

 먼저 감자 껍질을 깨끗하게 벗겨 내 주세요~

 

 

 채소 통에 먹다 남은 감자가 반개 있길래 1개 반 사용했어요!

저는 강판을 이용해서 채 쳐 주었어요~

 

 

 네모 반듯하게 나오라고 계란말이용 팬에 넣고 구웠어요~

그냥 일반 팬에 동그랗게 부치셔도 돼요~!

버터 2큰술 잘라서 감자 위에 올려주세요.

 

 

약불에 감자가 익을 때까지 호일이나 뚜껑을 덮어 주세요~

 

 

 버터가 다 녹고 가장자리가 갈색으로 변한 게 보이시나요?

이때 뒤집어 주세요~

감자 안 익었을 때 뒤집으면 다 찢어져요 ㅠㅠㅠㅠ

 

 

노릇하게 잘 익었죠?

이때부터는 뚜껑 덮지 않고 수분기 날리면서 바삭하게 익혀주세요~

양면 다 노릇하게 익은 후 잘라내면 완성이에요~!

 

 

 

재  료

감자 1개 반

버터 2큰술, 소금 반 작은술

 

조리 순서

① 감자는 껍질을 깐 후 가늘게 채 쳐 주세요

② 채 친 감자에 소금을 뿌려 간을 한 뒤 팬에 넣고 모양을 잡아 주세요

③ 모양 잡힌 감자 위에 버터를 작게 잘라 고루 올려주세요

④ 팬에 뚜껑이나 호일을 덮고 약불로 익혀주세요

⑤ 감자가 반투명해지고 가장자리가 노릇하게 익으면 뒤집어주세요

⑥ 나머지 한 면도 노릇해질 때까지 뚜껑을 열고 수분을 날리면서 바삭하게 구워주시면 완성

 

 

 

 

 먹기 좋게 잘라서 접시에 담아냈어요~

파슬리 가루도 한번 뿌려봤어요 ㅋㅋ

 

 

 케첩에 콕! 찍어서 신랑 한입~ 나 한입~ ^0^

 

 

간단하고 맛있는 감자 요리에요~

밥반찬으로도 좋구요~ 맥주 안주로도 좋아요! ^ ^