향긋한 찻잎이 들어간 얼그레이 사브레~!

바삭한 사브레가 생각나서 만들어봤어요~

이 쿠키는 만들기 까다롭지 않아서 자주 만들게 되네용 ㅎㅎ

 

저는 티백이 있어서 4봉지 사용했어요

2큰술 정도의 양이에요~

 

 

중력분, 고운 소금을 함께 체에 2번 내려줬어요

얼그레이 찻잎도 함께 섞어 준비해 주세요~

 

 

실온에 두어 말랑해진 버터에 설탕을 넣고 충분히 섞어주세요~

 

 

부드럽게 풀어진 버터에 밀가루와 찻잎을 넣고 반죽한 모습이에요~

반죽이 여기저기 안 묻고 깔끔하게 똑 떨어져서 좋아요^^ㅋㅋ

 

 

기다란 원통 모양으로 성형해서 랩이나 유산지로 감싸 주세요

냉장고에서 1시간 휴지시켜주세요~!

 

 

잘 굳은 반죽에 설탕을 뿌려 굴려주세요~

 

 

1cm 두께로 잘라서~~

 

 

적당한 간격을 두고 팬닝해 주세요~

 

 

굽기 전 모습이에요~

180℃로 예열 된 오븐에 약 13~15분간 구워주세요

 

 

노릇하게 구워진 얼그레이 사브레에용!

은은한 쿠키 향기가 집안에 다 퍼지더라구요~

 

 

 

재  료

얼그레이 찻잎 2큰술 (티백 4개분)

중력분 2컵, 고운 소금 반 작은술

무염 버터 226g (2 sticks)

설탕 1/2컵

묻힘 용 설탕 1큰술

 

조리 순서

① 중력분과 고운 소금을 함께 체에 내려주세요

② 찻잎을 위의 가루에 넣고 잘 섞어 주세요

③ 실온에 두어 말랑해진 버터에 설탕을 넣고 거품기로 충분히 저어주세요

④ 부드러워진 버터에 섞어둔 가루를 넣고 반죽해 주세요

⑤ 원통 모양으로 성형한 후 유산지나 랩으로 감싸 냉장실에서 1시간 동안 휴지시켜주세요

⑥ 오븐을 180℃로 예열해 주세요

⑦ 단단히 굳은 반죽 표면에 설탕을 뿌린 후 굴려가며 골고루 묻혀 주세요

⑧ 1cm 두께로 자른 뒤 오븐에 13~15분간 구워주세요

 

 

 

 

 

만들기 간단하면서도 맛도 있구요 동글동글 모양도 귀여워요~

저는 향기가 좋아서 만들 때마다 찻잎 넣는 양이 늘어나는 거 있죠! ㅋㅋㅋ

얼그레이의 매력에 빠져보세요 ^ ^